Más que una fecha, 1811 Gastrobar es un viaje a través del tiempo
HISTORIA
1811 Gastrobar honra la independencia de Cartagena, recreando la esencia de la revolución
con un espacio que combina historia, libertad y celebración en cada rincón.
GASTRONOMÍA
Nuestra cocina fusiona la herencia caribeña con técnicas nikkei e internacionales. En el
Getsemaní Room destacan platos icónicos como el Ceviche 1811, Pulpo a la Parrilla,
Róbalo con puré de yuca y Risotto de Conejo. Los postres incluyen el Helado de Cocorilla,
la Matera de Chocolate y el Falso Coco.
NUESTRO BAR
En 1811 GastroBar, cada cóctel es un homenaje a la independencia, combinando sabores
ancestrales y técnicas modernas para narrar historias de nuestra tierra.
EVENTOS
1811 GastroBar es un espacio versátil con cuatro pisos temáticos ideales para cualquier ocasión, desde reuniones íntimas hasta grandes celebraciones.
- Getsemaní Room (1er piso): Restaurante con salsa en vivo, perfecto para almuerzos y cenas (12:00 p.m. - 12:00 a.m.).
- Eclesiástico Room (2do piso): Ambiente urbano con rap y hip-hop, ideal para fiestas privadas (9:00 p.m. - 4:00 a.m.).
- Gobernador Room (3er piso): Espacio versátil con música crossover, ideal para eventos privados y rumbas (9:00 p.m. - 4:00 a.m.).
- Gobernador Rooftop (4to piso): Rooftop con vistas a Cartagena, perfecto para atardeceres y fiestas exclusivas (4:00 p.m. - 4:00 a.m.).
Todos los pisos ofrecen un menú de piqueos y cócteles de autor para complementar cada experiencia.
UBICACIÓN
Centro Histórico de Cartagena de Indias
Calle Primera de Badillo, en la Carrera 7, #35-75.
